アンプレシオンのカヌレを手土産に！

 

こんにちは！愛知県豊橋市にある焼き立てパン専門店アンプレシオンです。

アンプレシオンのカヌレ。外はカリッと、中はもっちりと。一口食べるとカヌレの美味しさがクセになります。

 

アンプレシオンのカヌレのポイント 1）

本場フランスの伝統菓子「カヌレ」 カヌレとは、フランスの伝統的なお菓子。「カヌレ・ド・ボルドー（cannelé de bordeaux）」というのが正しい名称です。最近では、日本で大人気の焼き菓子の一つになっています。 アンプレシオンのカヌレは、外側はカリカリっと。中側はモッチリ、ねっとりとした食感を実現しました。

 

ポイント2）手間ひまかけて作ったこだわりの調理法 カヌレはシンプルな見た目以上に調理法にこだわらないと失敗をしてしまうという、難しい焼き菓子のひとつです。アンプレシオンのカヌレは、温度管理を徹底し生地を一晩熟成させ型には必ず蜜蝋を使い、丁寧に一個づつ薄く塗りあげます。焼く温度と時間はとても重要。

カリッと香ばしく焼くことで、カヌレ本来の美味しさを際立たせます。

 

 

 

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店舗情報
草間本店/
豊橋市草間町字郷裏62-1
（アイプラザ豊橋よこ）
パン屋9：30～17：30※完売次第閉店
カフェ9：30〜14:00(L.O13:30）
月曜定休