アンプレシオンのレスペクチュスパニスバゲット
レスペクチュス・パニス・バゲット
水分多めの超微量酵母を使い、手捏ね仕込み、18℃で18時間熟成させた小麦粉の旨味を引き出した製法「レスペクチュス・パニス」。
「レスペクチュスパニス バゲット」は、小麦粉の甘みを引き出す新しい製法で作ります。手ごねで仕込んで18度で熟成することで、本来の小麦粉の味わいが出てきます。生地と向き合い、生地の声を聞きながら焼き上げるこだわりのフランスパンです。
ぜひご賞味下さい。
店舗情報
草間本店/
豊橋市草間町字郷裏62-1
（アイプラザ豊橋よこ）
パン屋9：30～17：30※完売次第閉店
カフェ9:30〜12:00（LO11:30）
月曜定休
